Ingen hade kunnat förutse den kris som kom med utbrottet av Corona-pandemin våren 2020. Sjukvården blev den naturliga platsen för överbelastning bland personal när Corona-patienter vällde in på sjukhus och vårdcentraler som myror till blåbärspajen på en picknick en varm sommarängskväll.
Sedan stängde skolorna i många länder. Regeringarna uppmanade människorna till social distansering och satte i ett par exempel hela länder i karantän. De affärsverksamheter som varit helt beroende av besökande och konsumerande gäster fick se sina inkomster sjunka i botten. Deras kapital försvann i samma takt som när man vänder ett timglas upp och ned och bara kan se på när sanden rinner ut utan möjlighet att stoppa den.
Bunkrade istället för att äta ute
Restauranger är en sådan verksamhet som drabbats oerhört hårt. Restaurangägare är helt beroende av att människor samlas på samma plats i en och samma lokal – deras restaurang – för att kunna sälja mat, öl, vin och annan förtäring. Helt plötsligt uppmanades vi att vara hemma och inte gå ut mer än nödvändigt. Det är inte raketforskning att förstå hur det påverkade restaurangbranschen.
Folk gick inte ut och åt längre. Istället för att boka bord och ta sig en helkväll på favoritrestaurangen bunkrade man upp pasta och konserver för att äta hemma i flera månader framöver.
Stötta lokala restaurangen
Men Corona behöver inte stoppa restaurangerna. Det kommer en tid efter viruset. Oavsett om det såväl handlar om Catering i Tyresö eller gatukök i Haparanda kan du stötta dina lokala krogar, pubar och restauranger så att de får en chans att hålla sig ovanför ytan under kristiderna. Swisha en slant eller köp take away.
När allt detta är över vill du kunna gå ut och äta och välja bland samma utbud av restauranger som du kunde tidigare, eller hur? Restauranger har en bärande funktion för våra sociala liv. Låt oss rädda detta!